せんざんき

せんざんきとは、愛媛県今治市周辺で主に食べられる郷土料理。その名前からは何なのか想像付かないような変わった名前だが、料理自体はまったく珍しくない、要は鶏のから揚げ。北海道のザンギ（これもから揚げ）と似ているが関連があるのかは謎。