白桃

岡山県で、偶然優良品種の桃が大久保重五郎により発見されたのが白桃。大玉で高級品。完熟しても果皮が乳白色であることが命名の由来。白い果肉はジューシーで甘みが強い。原産地である岡山県では、ブランド化されている。その中でも特に有名な品種が「清水白桃」。「清水白桃」は桃の中でもその色白で上品な外見と、緻密で柔らかく、甘くジューシーな極上の桃として「桃の女王」とも言われています。収穫の時期と食べ頃の旬は、おおよそ同じ時期で7月下旬頃から8月上旬。