黒部ダムカレー

カレーライスでダムの様子を表した黒部ダムカレー。エメラルドグリーンのダム湖はグリーンカレーで表現、堤防はライスで。放水の様子をポテトサラダで、その水しぶきをキャベツの千切りで表している。 見た目にこだわるあまり、ごはんが固まっておいしくないのでは？と思いきや全然そんなこともなく、ルーもすごく美味しかった！楽しくておいしいカレー。
昭和40年代初頭から扇沢レストハウスで発売され続けてきた「アーチカレー」が元祖。黒部ダムカレーは日本一の大きさを誇る黒部ダムをモチーフに、2009年7月に長野県大町市の観光・地域振興を目的に販売されはじめ、今ではご当地グルメとしても話題になっている。現在では多くの店で提供されているが、元祖黒部ダムカレーを提供している「扇沢レストハウス」で食べるには、実際に黒部ダムまで足を運ばないと食べられない。