ハタハタ

秋田県の県魚であるハタハタは、煮魚や焼き魚に調理されるほか、しょっつると呼ぶ魚醤（ぎょしょう）にも加工される。魚卵はブリコと呼ばれる。「ハタハタ」は古語では雷の擬声語のようなもので、現代の「ゴロゴロ」にあたる。秋田県で雷の鳴る11月ごろに獲れるのでカミナリウオの別名で呼ばれる場合もある。